中国高血压防治现状蓝皮书版》的调查显示，我国高血压患病率持续增长，全国年平均新增高血压患者万人，患病人数达2.亿，这个数字仍呈升高趋势。但大众对高血压的知晓率只有50%左右。
高血压，也被称为是营养相关疾病，膳食因素是高血压发病原因的一个很重要的影响因素。
所以今天，我就从「营养干预」的角度，探讨如何通过饮食控制高血压。
什么是高血压？
高血压是指以体循环动脉血压升高为主要临床特征的慢性病。
临床上以舒张压≥90mmHg，收缩压≥mmHg为高血压的判定标准。
高血压的危害有哪些？
高血压是许多疾病的危险因素，如脑卒中、冠心病、心功能衰竭、肾衰竭等。
营养与高血压的关系是什么？
1脂类
脂肪摄入过多会引起体内脂肪堆积并导致肥胖或超重，而肥胖或超重是高血压发病的重要危险因素。
相反，多不饱和脂肪酸的摄入有利于降血压。
2钠/盐
钠的摄入量与高血压发病率呈正相关，膳食钠盐摄入量每增加2g/d，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。
钠盐摄入过度会使血容量增加而引起血压升高，此外，还可通过影响交感神经兴奋性、血管平滑肌离子转运等，升高血压。
因为我国高血压发病率逐年上升，盐的推荐摄入量已经从过去每人6g/d，降至为每日不超过5g/d。
3钾
钾盐摄入量与血压水平呈负相关。膳食补充钾对高钠引起的高血压降压效果明显。
4钙
钙离子不足可导致血压升高。
5酒精
饮酒过量会导致血管收缩，进而引发高血压。大量的流行病学调查数据显示，血压上升幅度会随着饮酒量的增多而增加。
6维生素
维生素A、C、E均具有降低血压的作用。
那么，了解了不同营养物质对血压的影响后，我们如何在日常生活里，通过调节生活方式，改善饮食习惯来防治高血压呢？
高血压的营养防治
1控制体重：控制能量摄入+运动
控制体重是多种慢性病的防治必经之路。控制体重可以使高血压的发生率降低28%-40%，而减重的唯一健康方法就是「控制能量摄入+运动」。通过饮食控制和体育锻炼，使能量达到平衡状态。
饮食上：适当控制主食量，控制高能量食物（如高脂肪、高糖及酒类），多摄入新鲜的水果蔬菜及粗粮杂粮。
运动上：养成定期运动的好习惯，每天进行约30分钟的体力活动，通常以规律的、中等强度的有氧运动为首选。避免剧烈运动。每周减重0.5-1.0kg为宜。
2合理膳食
限制钠盐：饮食上一定要控制食盐，每日低于5g。减少味精、酱油的使用；少吃含钠量高的加工类食物（如火腿、咸菜、薯片等）。减少脂肪摄入，增加优质蛋白：脂肪摄入量控制在总能量的25%以下，蛋白质占能量的15%以上，多食用大豆蛋白。增加钾、钙的摄入：多摄入富含钾的食物，如新鲜的水果蔬菜、豆类、紫菜等；而牛奶及其制品是钙的最优质来源，建议每日饮用ml牛奶。
限制饮酒：男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g。DASH膳食：DASH膳食富含水果、蔬菜，包括全谷物、家禽、鱼类、坚果等。膳食的特点就是富含蛋白质和膳食纤维，低脂肪。
3养成良好的生活方式
不熬夜，不吃高热量的垃圾食品，拒绝久坐不动，采用健康的烹饪方式等。
通过改善饮食结构加上适量的规律运动，可以从根本上降低高血压的发病风险。无论是否是高血压患者，在日常生活里，都要有意识的防治高血压。养成良好的饮食习惯和生活方式，是自己拥有健康的身体状态！
