对于上个年代的人们而言，猪油是大家很熟悉的一种美食，其实它就是用肥的猪肉，慢慢熬油之后，剩的一些油炸，也就是猪油渣，对于孩子而言是不可多得的零食。特别是在农村，也只有在春节的时候可能才能够吃上猪油，用猪油炒饭或者是炒菜食用，能够做成十分美味的食物，但是随着人们的健康意识的提高，大家认为经常食用猪肉和猪油渣都会对健康造成不利的影响，所以很多养生人士倡导大家多多食用植物油，那么这种看法完全没错吗？
猪油对身体的影响？
从猪肉里进行熬出来的油脂，一般都是透明的液体，也就是今天的主角猪油，在常温下它会慢慢地变成固体，呈现淡黄色或者是白色，外国人一般人会把这种油脂称作为猪脂肪。
猪油的营养：其实说到猪油中占主体地位的物质，也就是脂肪，虽然它作为人体必不可少的营养元素之一，不仅能够为人体的正常运动提供能量，也是细胞组成中，十分重要的一个元素，但是其他的营养元素含量是极少的。
所以适量食用它，有一定的解毒功能，比如误食了一些海鱼，那么适量的饮用猪油，可以缓解中毒现象。
再者就是人们如果患上了癌症，身体出现水肿情况，用猪油也可以缓解身体的水肿状况。猪油的香味是比较特殊的，可以增加人们的进食量，因此，如果出现食欲差，可以适量的食用猪油，帮助大家缓解食欲不振的效果。
而且，猪油中含有的脂肪酸含量是很高的，能够为人身体提供所需的热量。
不可过多食用它
食用猪油要适量，因为猪油属于高热量食物，过多食用会造成热量在体内沉积，造成体重上升，因此对血脂、血压以及血糖而言都十分不利，很容易导致血液在流通的过程中发生凝结，造成血栓，危害人们的生命安全。
那么为什么不建议大家食用猪油呢？
主要是由于猪油含有这两种物质。
饱和脂肪：它作为一种动物油，本身含有的饱和脂肪远超百分之四十，而这种物质是很容易诱发人们出现心脑血管方面的疾病，严重的危害人们的身体健康，人们每天摄入的饱和脂肪的量，要控制在人体总热量的10%以下，因此大家在食用猪油的时候，不可过量食用，控制好量，不会伤害健康。胆固醇：猪油中的胆固醇含量也是极高的，因此对血管健康而言也是十分不利的。
植物油对健康百利而无一害吗？
其实大家对于植物油都有一个误区，认为这种油热量低，经常食用不会造成健康隐患，因为植物油中含有的脂肪酸有两种，而且这两种含量都很高，它们对于血管是有一定的保护作用。
但如果过多食用的话，会导致体内的过氧化物产量过多，而且也会使身体衰老加速，也会增加人们患肿瘤的风险。因此，建议大家在日常饮食中饮用植物油也要适量，切不可过多。
大家在可以根据自身的饮食习惯，几种类交替食用，比如说可以多食用，像玉米油、花生油或者是橄榄油等，这样可以帮助大家养护血管，避免出现健康问题。
所以人们如果经常大量食用猪油和猪油渣，都会增加身体负荷，诱发心脑血管方面的疾病。但是如果单单只食用植物油对健康而言也是不利的，大家在日常饮食中可以根据自身的饮食习惯，多食用不同的脂肪酸类的油类，但是要注意适量，只有这样，才可以帮助大家养护血管。
