抢票简历面试你知道怎样ldquo http://www.lushanz.com/fwzz/8061.html大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
蔬菜，在西方曾经被认为是可有可无的，不重要的食物。西方人对东方人热衷于吃蔬菜感到不可思议。然而，现在全世界所有的人都不能否认蔬菜的重要性，哪怕他/她不喜欢吃蔬菜。各个国家的膳食指南全部提倡多吃蔬菜，不管是均衡饮食、地中海饮食，还是低碳饮食，都包括大量蔬菜。在营养领域有很多争议性话题，但是关于蔬菜则没有什么争议，一致认为蔬菜对于健康太重要了。
蔬菜能够提供膳食纤维、多种维生素和矿物质，还有各种植物化合物，番茄红素、花青素、叶*素、大蒜素、类胡萝卜素、*酮类、多酚类、萜类等等等等，数不胜数。所有这些营养物质，对于人体健康都有着不可替代的作用。另外，吃蔬菜多的人平均下来比吃蔬菜少的人，摄入的热量更少，有利于控制体重。
世界卫生组织WHO建议每人每天吃克以上蔬菜，美国膳食指南推荐每人每天吃~克蔬菜。《中国膳食指南》要求“餐餐有蔬菜，保证每天摄入~克蔬菜，深色蔬菜应占1/2”。为了便于记忆，我总是建议大家每天吃一斤蔬菜。
然而，在现实生活当中，很多人是吃不够一斤蔬菜的。《中国居民营养与健康状况》监测结果显示，中国平均每人每天吃蔬菜仅仅.7克，城市人口吃蔬菜更少，城市年轻人吃蔬菜最少，离每天一斤蔬菜的标准差得远呢。
至于为什么将蔬菜拒之门外，理由太多了：没时间做菜、不会做菜、不喜欢吃、买菜麻烦……
好吧，不管你有什么借口不吃或少吃蔬菜，结果都是一样的：吃蔬菜少的人更加容易生病！所以，咱们一定要想方设法的吃够蔬菜。福大夫有8招吃蔬菜大法，可以大幅度提高吃蔬菜的数量，免费传授给你们了。
1、储备足够数量和种类的蔬菜
现在家家都有冰箱了，很多冰箱还有保鲜功能，不充分利用就太可惜了。一次性买好几种蔬菜放在冰箱里，用三四天时间吃完，然后再买。为什么要这么做呢？
咱们吃蔬菜要每天多吃几种，这就需要买好几种蔬菜。可是买菜也不能每种只买一点点，买多了一天又吃不掉。怎么办？当然是放冰箱了。每天做饭打开冰箱，各种颜色的蔬菜琳琅满目，想怎么搭配就怎么搭配，吃蔬菜的数量自然就上去了。这么做还有一个好处，就是节约时间，不用天天买菜。现在网购也方便了，还可以在网上采购，一次性送到家。
家里最好再备一点干蔬菜，例如黑木耳、干*花菜、香菇等，想吃了随时可以泡发。
2、丰富蔬菜烹调方法
咱们中国最传统最普及的蔬菜烹调方法就是炒，这个方法当然好，但是还有很多种的蔬菜做法，做出来也是很好吃的。多用几种方法做蔬菜，一定能让蔬菜大放异彩，变成美味佳肴。中国传统的炒、蒸、煮、灼、凉拌、烩，都可以用来招呼蔬菜。各种蔬菜也可以互相搭配，不一定一种蔬菜做一个菜，比如今天晚上我家吃了莴笋木耳蘑菇娃娃菜番茄蛋汤，味道那是相当鲜美。
以福大夫的体会，只要敢于尝试，蔬菜还是很容易烹调的，也很方便，比做荤菜容易多了。（福妈在后面冷笑两声）
3、蔬菜和肉搭配着吃
很多人不喜欢吃蔬菜，嫌蔬菜没味儿。好吧，那就和肉搭在一起吃。娃娃菜放在鸡汤里就是上汤娃娃菜；红烧羊肉放点大白菜或者大蒜，堪称美味；菜椒炒肉片，好看又好吃。肉可以让蔬菜变得有味道，蔬菜又可以解肉的油腻，还可以增加吃蔬菜的数量，一举三得。
4、蔬菜主食化
中国特色的炒饭，要是不发扬光大岂不是亏了。除了胡萝卜丁、小豆，咱们还可以加其它蔬菜，例如切碎的西蓝花、花菜、莴笋等，又方便又好吃。
5、一日三餐都吃蔬菜
不少人就晚上一顿饭会吃蔬菜，那当然吃不了多少。尝试一下一日三餐都吃蔬菜。早餐的蔬菜一定要方便，福大夫经常吃一把小番茄，或者一个大番茄，一根*瓜也行。中餐晚餐也尽量都吃蔬菜。这样一来，每顿吃~克蔬菜就够了，没多少压力。
6、蔬菜当水果吃
记得上大学的时候，手头没钱，想吃水果买不起。于是去菜场买番茄、胡萝卜和*瓜，每天啃一两个，就当是吃水果了。其实这个方法也可以用来增加吃蔬菜的数量。适合当水果吃的蔬菜有胡萝卜、番茄、圣女果、*瓜等。别小看了，这样一天能增加三四两蔬菜呢。
7、每次吃饭先吃蔬菜
有些人是吃猫食的，就吃一点点东西。吃了几口饭和肉，就没地方装蔬菜了。其实吧，人的胃弹性非常大，再吃点蔬菜根本没问题，只是吃饭的习惯改不掉而已。怎么办呢？好办，每次吃饭的时候先吃蔬菜，几大口蔬菜吃下去，再吃肉和饭。这样做还有一个好处，就是可以减肥，不信试试。
8、告诉自己：没蔬菜就不吃饭！
一定要牢记，吃够蔬菜对于保持健康太重要了。所以，给自己立个规矩：没有蔬菜就不吃饭！不管在哪里吃饭，饭桌上必须有蔬菜，而且必须先吃蔬菜。如果没有蔬菜，就在心里默念：没有蔬菜吃了不健康，没有蔬菜吃了不健康，没有蔬菜吃了不健康……
有这8招吃蔬菜大法，大家一定可以把蔬菜吃得足足的，身体棒棒的！
我是福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就
