消除白癜风 http://www.xftobacco.com/m/学会在家煎牛排,更新鲜更营养,以后想吃不用再去西餐厅了
牛肉营养丰富,做法也很多,西餐厅里的牛排无疑是时下年轻人最爱吃的一种牛肉做法,鲜嫩多汁,美味无比,连家里小孩都经常嚷着说要去吃牛排。家常做菜无数,那牛排可以在家自己做吗?
下面分享一个在家做牛排的方法,大家学会了以后想吃牛排自己也可以做啦!
准备食材:牛肉、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油
做法:
1、牛肉清洗干净,用厨房纸吸干表面水分,切成厚1.5厘米左右的的肉片。用黑胡椒碎、橄榄油抹在牛肉表面,滴上少许柠檬汁,腌制一小时左右,盐先不要放,不然肉会老,下锅前再抹上少量盐。
2、锅内放一些黄油和橄榄油,大火烧热,将腌制好的牛肉片放进去,煎时转中火,将牛肉两面煎熟,想吃几分熟就煎几分熟。煎牛肉时不要不停的翻过来翻过去,这样牛肉会变得很硬,根据厚度大概一面煎一分钟左右,再翻另一面,每面煎两次差不多就可以了。
3、牛肉煎好快出锅时再撒上黑胡椒,盛出后先别急着切,静放几分钟,可让煎好牛肉纤维松驰,从而锁住肉汁,让牛排吃起来更加鲜嫩且多汁。
4、牛排煎好后,可搭配一些蔬菜,如西红柿、胡萝卜、西兰花等,西兰花需要提前放沸水锅中焯熟,增加色彩、增添口味。
将煎好的牛排与蔬菜摆盘上桌,因为牛肉之前有腌过,不用蘸酱汁也很好吃,原汁原味,如果口味重一些可以淋上一些黑胡椒汁,也是非常的美味。
自己在家煎牛排,也是非常的简单,甚至比炒菜更轻松,一锅出来,荤素都有,也不用再另外炒菜了,大人孩子都吃得开心!
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