北京白癜风医院哪家最专业 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/现代人类对饮食的重视已经达到前所未有的程度，很多人对饮食的重视超出了实际需要，甚至达到了“科学化”迷信的程度。
作为一种动物，人类重视饮食理所当然。人们对饮食的重视首先源于人类的生存本能，即“民以食为天”，或“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
但现代人类对饮食重视的原因很大程度上还在于人们对自身健康的重视和追求延年益寿的愿望。在这些人眼里，饮食不仅为其提供必要的热量和营养物质，甚至还提供了防病治病、健康长寿的要素。君不见，各类媒体关于健康和养生的内容都是广受大众欢迎的热门节目或栏目，拥有大批忠实的听众、观众、读者和“信众”。
正是由于人们对饮食的“保健”功能如此重视，对通过精心调配饮食以达到健康长寿目标的不懈追求，才衍生出屡屡有“养生大师”被推上神坛的闹剧。这些大师们往往以一些似是而非的“理论”对受众进行蛊惑性宣传，在这些受众中最终形成一批近乎于痴迷于这些理论和实践的“信众”，甚至在对“大师”和大师们的理论的盲目信赖中上当受骗。
其实，殷鉴不远，在这样的闹剧屡屡上演之前，在我所留意的这40多年中，就有过红遍大江南北的“鸡血疗法”、“红茶菌保健疗法”、“甩手疗法”等类似的所谓“祛病强身”疗法，这些疗法与当今的养生大师的养生秘方确有异曲同工之妙。
那么人们值不值得如此重视饮食的作用，饮食到底有没有像这些大师们所吹嘘的那样的祛病强身、延年益寿的功效？我想，答案是否定的。
尽管我不是消化生理学的专家，对消化系统生理功能的完整系统阐述也不是我力所能及的事情，但因为上述“养生”、“食疗”和“食补”之类的认识与精神病学所说的“超价观念”相似，我认为我还是有理由纠正这些认识中的谬误之处的。按照我在医学院校接受的专业教育和自己的人生经验，我对饮食于人生命的意义有如下理解。
首先，饮食最重要的意义是为人体提供维持生命活动所必需的能量（热量）和营养。
人作为一个生命实体，其生存、发育、成长均需要从事很多活动，其中包括了作为生存基本需求的摄食和求偶这样的本能活动，这些活动都需要有通过消耗能量产生的体力来完成。而且作为这个星球上最高级的生命形式，人类的活动远不止这些本能活动，文明化进程中人类创造出更多的活动，无论是所谓的脑力劳动还是体力劳动，也都需要足够充分的能量，而这些能量都是来自我们的饮食。
另外，人在整个生命过程中还需要不断进行机体的新陈代谢，并完成对自身组织的修复和更新，只有机体不断从外部世界摄取足够的营养物质，才能够保证这些生命活动的完成。
因此，我认为，只要一个人在其饮食中摄取到足够保证其从事各种活动所需要的热量和完成新陈代谢需要的物质，就基本满足了饮食的第一重意义。
从这个角度来看，人们摄入饮食的数量并非越多越好，因为被人体摄入多余的热源和营养都会被人体转化为脂肪之类的物质储存在体内。现代人面临的高血压、糖尿病、高脂血症、脂肪肝大多都是饮食摄入量超出其生命活动实际需要的数量。
从人类进化的过程来分析，早期人类饮食所能提供的热量和营养物质是相对匮乏的。这首先是因为那时人类的生产力水平极为低下，人们的饮食无论是从数量上说还是从质量上说，都非常低下，只能保证最低水平的热量和营养供应。只是在后来人类具备了制造工具，同时捕猎、种植、驯养水平得到大幅度提高之后，人类获取食物的能力才有了长足长进。
值得强调的是，人类学会用火对于人类的饮食具有革命性的意义，经过烹煮的食物使人们获取热量和营养较以往有了巨大的改变。经过烹煮的食物中的蛋白质发生变性，成为更容易被人体消化系统所消化吸收的物质，烹煮过的其他淀粉类食物可被人体消化道消化吸收的成分也有明显的增加。直到此时，人类才与饥馑渐行渐远了。
所以，在人类解决吃饱问题之前，不会有哪个成员真正
