说起冬季的时令蔬菜，除了大白菜、萝卜、土豆等，还有一种蔬菜千万别从错过，拿就是“莴苣”，莴苣也叫“千金菜”，营养极其丰富，富含莴笋中富含钾元素、氟元素、维生素、膳食纤维等，常吃具有强壮机体、去除口臭、洁牙明目、宽肠通便、安神助眠等功效，对降压、降脂、降糖极为有益，老少皆宜。
莴苣的价格实惠，才2元钱一斤，冬季宁愿不吃肉也要吃它，营养一点也不输猪肉。莴苣的色泽翠绿，清香脆嫩，吃法也多样，清炒、凉拌、炒肉、炒蛋、煮汤等，味道都特别不错。今天就分享一道莴苣简单又家常的做法---胡萝卜炒莴苣片，将莴苣加上胡萝卜随便下锅炒一炒，，清爽脆嫩，好吃解腻，红绿配，养颜又好吃。下面就一起来看看这菜的具体做法吧。
原料：莴苣1根胡萝卜半根蒜3瓣贝蒂斯特级初榨橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧热后放入少许油，加入蒜末进锅爆香；3.加入胡萝卜片进锅翻炒两下；4.加入莴苣片进锅继续翻炒两下；5.加入少许盐调味；6.翻炒均匀即可；
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贝蒂斯特级初榨橄榄油京东月销量好评率99%无理由退换官方店￥88购买小贴士：1.先用少许油爆香蒜末；2.加入胡萝卜片进锅翻炒，胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收；3.莴苣可以生吃，只需简单翻炒两下后加入盐调味即可。