这个是高蛋白高脂肪减肥法，据说是让你的身体消耗掉自己体内的脂肪，但不能时间过长，否则再耗就是耗器官脂肪了，这也就是为什么再三说一年只吃一次。这份餐单必须严格坚持13天，这就是其难以坚持，却非常有效的原因。
餐单可以改善你的新陈代谢，并持续两年时间。这就意味着一旦你完成该食谱，回复正常饮食也并不会是你复胖。这不是一般的食谱，他能帮助你燃烧更多热量，并在你结束食谱后仍然有效。
如果你严格按照指示完成餐单，你可以减去7~20KG的重量，在两年内不可在执行该食谱。如果有必要的话，你可在两年后继续执行。
执行餐单期间，如果你食用食谱外的食物，请立即停止该食谱，因为这样将不再按照预计效果改善你的新陈代谢。你必须在6个月后重新执行该食谱。如果你在前六天就未按食谱进食，可在3个月后重新进行。
因为该食谱需持续2周时间，难以执行。请在你没有出行和聚餐计划的时间进行，以免被外界打断。
第1日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜（无限量）
晚餐：1块牛排g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量）
第2日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
中餐：g低脂火腿，一盒天然酸奶g
晚餐：1块牛排g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）
第3日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜沙拉
晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果
第4日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：ml橙汁，g天然酸奶
晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块g的白干酪 第5日
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
中餐：g熟鳕鱼（可以用鳟鱼或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油
晚餐：1块g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块 第6日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜
晚餐：半个鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁
第7日
早餐：一杯茶不加糖
中餐：不吃，喝很多水
晚餐：g羊肉。一个苹果第8日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜
晚餐：1块牛排g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量）第9日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
中餐：g低脂火腿，一盒天然酸奶g
晚餐：1块牛排g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）
第10日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：2个煮鸡蛋，g低脂火腿，生菜沙拉加柠檬汁
晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果 第11日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：ml橙汁，g天然酸奶
晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块g的白干酪第12日
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
中餐：g熟鳕鱼（可以用鳟鱼或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油
晚餐：1块g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块
第13日
早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜加柠檬汁
晚餐：克鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁
补充说明：咖啡因敏感的可以早上喝decaf的咖啡替代
肉类可以煮，炖，烤，但不能油煎
火腿可以是猪肉火腿，可以是鸡肉火腿
可以使用盐，胡椒及其他调味料
鱼不可以替换成其他食物
油可以使用各种食用油
生菜可以无限量吃
每天要喝很多水
一旦出现严重破戒行为，立刻终止食谱，食谱不再起原来的作用
食谱试验后必须过六个月才能进行第二次
哥本哈根减肥法注意事项
餐单内食物请尽量不要以其他食物代替。如果你不得不以其他食物代替，请遵循以下建议：
·餐单上的色拉是指生菜色拉。沙拉：生菜——不限量!!
·菠菜：依然不限量
·块根芹是一种白色圆形的芹菜根。找不到就用芹菜代替。
·油——建议用葵花油。其他油也可以，因为你不会大量食用油，所以任何油都可以使用。
·茶——最好是药草茶
·咖啡——如果你不适应咖啡因，可以用无咖啡因咖啡代替。但不能用其他东西取代咖啡!!!
·羊肉就是普通的羊肉。不能代替!!!
·肉的烹饪方式人选，煮，烤，蒸的都行。 ·火腿：不限于猪肉的，可以是鸡肉火腿
·你可以食用盐，胡椒粉及其他调味料。
·鱼不能被取代——如果你除去鱼，就违反了餐单要求!!鳕鱼可以用鳟鱼或者大菱鲆代替
·请预先购买食谱上的所有事物。
·一定要大量喝水!!!节食期间如果感到饥饿，请大量喝水。每天最少2L
·天然优格(酸奶)是指不加水果和糖的优格(酸奶)
·不能喝酒，不能吃口香糖
·餐单上的水果是指任何具有副热量效应的水果
·番茄要生食
·餐单中没有标明用量的食物，你可以尽情吃(比如：萨拉，菠菜，芹菜)
度量换算表：
1/2罐火腿=克
一块方糖=1茶勺=10克
一盒优格，芝士=克
食谱中菜色的参考做法：沙拉的吃法1：生菜沙拉+一勺半橄榄油+少量盐+少量醋+少量味醂或者不要+切成丝的鲜辣椒极少量(可以用红酒醋，其实白醋也可以，果醋够酸也可以。辣椒丝如果不习惯可以不加，爱吃辣的可以多放)2：菠菜焯水+盐+生抽+橄榄油+一点点醋+辣椒油羊肉的吃法1：焯水过的羊排抹上食用油沾满用盐孜然辣椒面混合而成的调料用保鲜膜包好放半小时之后洗净用厨房纸把水吸干放进摄氏度的油锅炸熟2：炒锅里放香油平时炒菜的量油热后倒入羊肉片用筷子轻轻拨开羊肉一翻白就立刻放入姜丝和极少量的生抽沿锅边一点点白酒一点点盐扔葱段拨一下就出锅这个菜从开火到出锅不到一分钟因为用了香油味道会特别好但要是不吃葱姜的人就。。。。。
白干酪属于低脂奶酪，如果买不到的话，可以用其他低脂奶酪代替。不习惯直接吃奶酪的话，可以尝试把奶酪，或切或擦成丝、条、粒状，拌进胡萝卜里吃。
至于生吃的胡萝卜，如果像兔子一样，不加任何调料直接吃，除非是非常新鲜甜甜的胡萝卜，一般放了一段时间的都让人难以下咽。这时可以加一些盐、生抽之类的，调和一下口味。如果觉得这样不好吃，也可以用少量耗油凉拌，热量低，味道好。
其他问题： 黑咖啡可以用原味咖啡代吗（没买到）原味咖啡如果不含奶精的那种，那么就是黑咖啡，所谓黑咖啡就是不放奶精不放糖的咖啡。黑咖啡用雀巢的醇品代替。方糖可以用冰糖或白糖吗（没买到）白糖可以，用大概一小勺
牛排可以用牛肉代吗（没买到）牛肉可以，注意一下烹调方式，不要勾芡或者放糖
低脂火腿可以用王中王火火腿肠吗？不可以！火腿肠中很多淀粉，超市里应该有火腿的，双汇火腿？我好像听论坛里的mm说到
天然酸奶可以用原味酸奶吗？原味酸奶无糖型不加水果的可以！一个比较好的判断方式就是你买一小盒喝一下，很酸，一点味道都没有，那么就是！天然酸奶选用的是光明的低脂低糖酸奶，只有它没有添加白砂糖，是木糖醇。
白干酪是什么呀？cottagecheese这是一种带有液体的形状不规则的cheese.它配蔬菜还不错，因为它本身是低脂肪高蛋白高钙的，我不太清楚是否可以用普通的代替，就算你要代替的，我建议你用低脂以及不含任何添加物（糖，或者其它东西，注意看成分列表）的奶酪来替代。
当然最好的办法，如果你买不到，那么就自己做
注意事项：
1.一年只能实行一次，最佳开始时间为一个月经周期结束后的两周，效果最好！
2.要严格按照食谱所列食物来吃，一口别的东西都别碰，就是口香糖都不能嚼（否则前功尽弃哦）。同一日内的午餐和晚餐可以交换。
3.每天要喝至少2升水帮助排毒，水里可以加一点新鲜柠檬汁。
减肥效果：
实施这个减肥食谱满13天后，你可以恢复正常饮食（不要贪心，这个食谱一年内就只能吃这13天，否则有害身体健康），而你的体重会在之后的2周内继续下降。一般从实施食谱第1天开始到3--4周，体重平均可减7公斤。之后只要稍微注意不要暴饮暴食，体重不会反弹，代谢系统得到调整。