首先，何谓DASH饮食模式？
DASH饮食是年美国的一项大型高血压防治计划（DietaryApproachestoStopHypertension；缩写DASH）发展出来的饮食。我们欣喜地发现，在饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶，以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中油脂量(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂)，就可以有效地降低血压。
我们身边从不缺乏高血压病患者，这种“一辈子也甩不掉的疾病”需要规律服药、定期检查、调节情绪、缓解压力。另外，你不定知道，保持健康的饮食模式尤其重要，尤其是DASH饮食你必须要知道。
下面我就简单说一下DASH饮食的五个原则，六个要素。
DASH饮食五个原则是：①多吃全谷类食物和蔬菜、水果；②肉类以白肉禽肉（鸡鸭类）、鱼肉为主；③减少红肉（猪牛羊类）、饱和脂肪酸、甜食的摄入；④少进食钠盐；⑤用低钠调味品或食物的天然滋味调味来增加食物的可口性。
DASH饮食六要素是：①高钾；②高镁；③高钙；④高膳食纤维；⑤不饱和脂肪酸丰富；⑥饱和脂肪酸节制。
问题出来了，说了这么多，究竟哪些食物才算得上是DASH饮食的食材呢？别急，图片附上，请大家细心借鉴。
富含钾的食物富含镁的食物富含钙的食物富含膳食纤维的食物脂肪酸最后提醒大家要注意的是：DASH饮食清淡寡味，烹调食物要选择蒸、煮、炖、白灼、汆、凉拌等少油少盐的烹调方式，最大程度地利用食物的天然滋味，方能让三餐适口，也只有长久坚持，才能达到健康降压的目的。