高血压和糖尿病是很常见的慢性疾病，威胁着我们的健康，引起这两种疾病的危险因素比较复杂，在这些危险因素中，占60%-70%比重的是和生活方式相关的行为危险因素，比如：不合理膳食、缺乏运动、吸烟饮酒、经常熬夜等。今天来和大家说说日常饮食和这两种病的关系。
一、饮食和糖尿病的关系
1、全谷物：全谷物有助于降低或延缓血糖应答，与很少食用全谷物的人群相比，每天吃48-80克全谷物可使2型糖尿病发病风险降低26%，因此每天吃的主食应保证粗细搭配，用全谷物代替部分精米精面。
2、蔬菜和水果：研究发现，绿叶蔬菜的摄入和糖尿病发病风险之间关系密切，摄入绿色叶菜可以降低糖尿病的发病风险，并且剂量反应关系显著。水果和蔬菜的营养价值相似，增加水果摄入对许多慢性病有预防作用，不过综合目前的研究结果，水果和2型糖尿病发生之间并无明显的相关性。
3、畜肉：大量摄入畜肉（猪牛羊肉等）可提高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的水平，和许多慢性病发生风险存在一定关联。
4、酸奶：酸奶不仅保留了牛奶的健康功效，还具备一些独特的优点，如改善乳糖不耐受、便秘、增加幽门螺杆菌的根除率等。也有研究指出，酸奶对一些代谢性疾病、心血管疾病等慢性病都有良好的预防作用，每天摄入克酸奶，糖尿病的发病风险可降低22%。
5、含糖饮料：如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。最新研究表示，与每月饮用少于1次或不饮用的人相比，每天饮用1-2次的人发生糖尿病的风险将增加。
6、茶：茶叶富含儿茶素、茶多酚等植物化学物，具有抗癌、抗诱变剂和抗氧化的生物活性作用，与人类健康密切相关。喝茶有利于2型糖尿病风险人群的血糖控制，每天饮茶≥16克（以茶叶重量计算）相对于不喝茶的人可降低16%的2型糖尿病发病风险。所以，淡茶有益，可以常喝。
7、咖啡：咖啡中的咖啡因可以加速新陈代谢，绿原酸具有抗氧化、抗炎、抗菌等生物特性，在慢性病防治中具有重要作用。有研究显示和不喝咖啡的人相比，每天喝咖啡可降低糖尿病的发病风险，并且这种保护作用无地区、性别、种族差异。但是考虑到咖啡（还有浓茶）喝多了会影响睡眠、抑制营养素（尤其是钙）的吸收和储存，还有速溶咖啡的糖及反式脂肪的问题等，尽量选择黑咖啡，尤其是现磨咖啡，且每天不要超过3杯。
8、素食：与动物性食物的杂食饮食相比，素食饮食中胆固醇、总脂肪、饱和脂肪以及钠的含量较低，而植物化学物、抗氧化剂、膳食纤维含量丰富，素食可能通过增加胰岛素敏感性和调节血糖代谢，进而降低2型糖尿病的发病风险。但是，素食者需注意食物多样，保证大豆类和谷类食物的充足摄入，避免搭配不合理带来的蛋白质摄入不足、维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸摄入不足、铁和锌缺乏等不良影响。
二、饮食与高血压的关系
1、高盐膳食：众所周知，高盐（钠）膳食会增加高血压发病风险，并且高盐摄入还可能会引起冠心病、脑卒中等更为严重的心脑血管疾病。
2、脂类：增加脂肪在总膳食中提供能量的比例，可导致血压升高，增加多不饱和脂肪酸而减少饱和脂肪酸摄入有利于降低血压。在控制总脂肪摄入的前提下，增加橄榄油摄入量可以降低血压，合理膳食模式是高血压的保护因素。
3、酒精：大量饮酒会导致血管收缩，人群高血压患病率随饮酒量增加而升高。过量饮酒可诱发急性脑出血或心肌梗死。中国居民膳食指南提出一个健康成人的酒精限量，男性每天不超过25克，女性不超过15克，换算成平时喝的酒大概是这样（拿男性举例）：相当于高度白酒1两/低度白酒一两半/啤酒毫升/红酒半斤。高度白酒含能量高，几乎不含其他营养素，如要饮酒尽量饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。
4、其他因素：为数不多的专注于食物与高血压的研究显示，虾和贝类以及海藻摄入、经常饮茶有助于降低血压。
虽然我们没有办法改变导致高血压和糖尿病发生的所有危险因素，但我们可以通过改善饮食结构和生活方式来预防控制它们的发生发展，比如：减少盐的摄入、多吃新鲜的蔬菜水果、主食增加全谷物、肉类适量摄入，以及远离烟酒、坚持运动、规律作息等。